Molti mi chiedono consigli, ricette e trucchi per gustare al meglio le specialità romagnole e riminesi.
Questa e la vostra rubrica : COMPRATO E MANGIATO.
Questa settimana il consiglio che vi do riguarda un alimento che piace a grandi e piccini
Ecco quindi :
IL GELATO MISTO
per gustare appieno il sapore del gelato misto fresco e corposo ecco il mio consiglio :
uscite dall’hotel a piedi, prendete via Adria in direzione mare, girate alla prima a sinistra, proseguite sul marciapiede fino a incontrare la gelateria “Romana” .
Entrate, fatevi fare lo scontrino, pagate e andate al banco.
Scegliete tra i tanti gusti. Fatto. Ora potete uscire e cominciare a gustare un buon gelato.
Molto spesso mi chiedono quale sia la ricetta di un determinato piatto o di una pietanza particolarmente buona che è stata servita nel mio albergo.
Ho pensato così di raccogliere le migliori ricette e le informazioni per la loro preparazione sul mio blog.
Eccone alcune, e buon appetito.
mascarpone n.41
Mascarpone tossico : piatto tipico romagnolo dalle conseguenze nefaste, vietato nei paesi U.E.
Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di mascarpone al limite della sopravvivenza, 4 uova fresche di galline allevate esclusivamente in aria, 100 grammi oppure 1.259.723 granuli di zucchero sporco, ruggine per spolverare
Preparazione :
Prendete della farina e buttatela via perchè tanto non serve.
Prendete il mascarpone con cautela e gettatelo in una terrina sporca.
Dividete i tuorli dagli albumi, picchiate i tuorli mentre gli albumi vi guardano.
Gettate lo zucchero sui tuorli e lasciate che se la vedano fra loro finchè non verrà fuori un composto chiaro, spumoso e schifoso.
Unite infine il mascarpone imprecando.
Prendete il frustino dalla camera da letto e percuotete tutti gli ingredienti fino a quando non viene fuori una sostanza densa e amalgamata.
Riponete in frigo in bilico in modo tale che il mascarpone si rapprenda dalla paura.
Spolverate con polvere di ruggine.
Variante con biscotti savoiardi : prendete una scatola di savoiardi e inseritela cosi com’è dentro la crema di mascarpone. Aspettate che si sciolga la plastica della confezione e gustatevi il dolce.
Trovate 4 persone antipatiche e maleducate e mangiatelo insieme.
Aprite il frigo e spaventate le mozzarelle, che per la prossima ricetta serviranno.
La prossima settimana la ricetta delle mozzarelle in carrozza.
Molto spesso mi chiedono quale sia la ricetta di un determinato piatto o di una pietanza particolarmente buona che è stata servita nel mio albergo.
Ho pensato così di raccogliere le migliori ricette e le informazioni per la loro preparazione sul mio blog.
Eccone alcune, e buon appetito.
grumo di tagliatelle
Tagliatella verace : piatto tipico romagnolo dal carattere impulsivo e arrogante
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di farina scappata dalla macina, 4 uova fresche di galline pregiudicate.
Preparazione :
Prendete la farina e insultatela pesantemente. Sbattetela prima per terra con tutto il sacchetto, poi lasciatela lì da sola e andate via in malo modo.
Tornate, fate finta di niente e schiacciatela con un piede, poi chiedete scusa con un ghigno.
Aprite il frigo, prendete 5 uova e iniziate a interrogarle. “chi di voi vuole andare nel secchio? ehhh? me ne servono solo 4, come facciamo?”
Lasciatele da sole in una ciotola per 15 minuti, al vostro ritorno prenderete le 4 ancora ancora intere e le metterete in una scodella.
Prendete anche l’uovo che è stato rotto dalle sue compagne, mettetelo in un bicchiere e riponetelo nel frigo in bella vista sotto il cartellino “questa è la fine dei deboli”, servirà da lezione per gli altri ingredienti, soprattutto per le mozzarelle.
Raccogliete la farina, guardatela con disprezzo e riponetela su un tagliere di legno non lavato da tempo.
Formate un buco al centro della farina, prendete le quattro uova in ordine alfabetico e rompetele mettendole al centro del buco. Lasciate che i tuorli si guardino per qualche minuto.
Con una forchetta molto appuntita iniziate a picchiettare tutto intorno alla farina, sempre più vicino alle uova finchè non iniziano a tremare per lo spavento. A questo punto rovesciate sopra di loro la farina e imprecando iniziate a impastare tutti gli ingredienti.
Create una palla liscia ed elastica. Tiratela contro il muro finchè non rimbalza.
A voce alta pronunciate queste parole “Questa farina e queste uova fanno schifo, quando torno butto via tutto”. Andate via lasciando tutto come sta.
Tornate di nascosto dopo 15 minuti, prendete la palla da dietro, dividetela in quattro parti, prendete il mattarello, stendete ogni parte con disprezzo fino a creare una sfoglia spessa 2 millimetri esatti. Ripiegate la sfoglia su stessa e con un coltello arrugginito tagliate fino a formare delle striscie di sfoglia di 1,2 cm esatti di larghezza.
Le tagliatelle sono pronte.
Trovate 4 persone antipatiche e maleducate e mangiatele insieme, magari con un bel ragù di carne.
Aprite il frigo e spaventate le mozzarelle.
La prossima settima la ricetta del mascarpone tossico.
Hotel Savana Rimini, il blog 